Чтобы восстановить силы в начале весны, врачи советуют кушать квашенные яблоки и капусту
Весна начинается в феврале-марте. Когда тает снег, а день становится заметно длиннее. Включается безусловный рефлекс: больше солнца — меньше одежды. Появляется усталость — и каждый год одинаковая. Темные круги под глазами, сонливость, мысли притормаживаются. Не зубная боль — стерпеть можно. После зимних праздников болеют все. Гиповитаминозом.
Именно весной ощущаем настоящий витаминный «голод». Искусственные фрукты и привядшие овощи запасы не пополнят. А макароны и картофель поставляют углеводы, прибавляя лишних сантиметров на талии. «Есть нужно квашеную капусту, огурцы, помидоры, — пересчитывает врач-диетолог Надежда Матчук. — Курага, чернослив, греческие орехи. Сходите на рынок, купите яблок у бабушки. На селах их правильно сохраняют, от мороза прячут в соломе. Витамины «не выветриваются».
Врач отмечает: недостаток питательных веществ негативно влияет на состояние здоровья. Снижение трудоспособности, слабость, сонливость – не так страшно. Слабеет иммунитет — человек становится открытым перед инфекционными заболеваниями. Именно поэтомк так важно весной употреблять витамины для роста детей, ведь недостача витаминов в детском возрасте может крайне пагубно сказаться на развитии ребенка.
«Гиповитаминоз не провоцирует появление недугов. Они развиваются на его фоне, — объясняет врач-терапевт Наталья Гулей. — Замедляется обмен веществ. Обостряются хронические заболевания. Раньше имели дело с трудными формами гиповитаминоза, авитаминозом — патологическим состоянием, когда организм страдал от катастрофического недостатка витаминов. Теперь люди лучше питаются. Хотя зимой витамины попадаются в организм «выборочно»: одного — много, другого – не хватает».
«Витамины содержатся исключительно в овощах и фруктах». Ошибочное мнение. Основной источник витаминов А і D — печень, сливочное масло, рыбий жир, молоко. Поставщик витамина Е — крупы. Витамин В1 содержится в говядине, свинине, хлебе, крупах. В2 — в молочных продуктах, крупах и хлебе. В12 — в мясе, рыбе, яйцах, печени, а фолиевая кислота — в зелени, сырах и крупах.
В конце зимы организм более всего нуждается в витаминах А,С, D, Е і всей группы В. Витамин А подкармливает кожу, С — спасает от простуд, D — облегчает усвоение кальция, Е — прибавляет энергии и нейтрализует действие токсичных веществ, витамины группы В отганяют усталость, насыщают организм кислородом, активизируют белковый обмен в клетках, укрепляют нервную систему. Запас калия, кальция, железа, магния, селены придется искать в таблетках. «Синтетические витамины — вспомогательное средство, — говорит Наталия Гулей. — Когда доступные продукты питания не могут управиться с «нагрузкой».
«Дорогие и дешевые поливитаминные комплексы… одинаково для организма, — убеждает провизор Ольга Романишин. — Не на цену нужно внимание обращать, а на содержимое. Чтобы активизировать «искусственные» витамины, принимайте их утром, во время еды. Не запивайте молоком, газированной водой или кофе. Глотайте капсулы целыми, не разжевывайте».
Share this content:
