Автор: 
В выходные улица Валовая превратилась на площадку продажи экологически чистых даров природы. На ярмарке органических продуктов собрались продавцы со всей Украины. Они продавали для львовян овощи, фрукты и продукты питания, которых не купишь в супермаркетах и магазинах, ведь выращивали их без химии и вредных для здоровья стимуляторов роста.
Покупателей в этом году значительно больше. «Изюминка» ярмарки — разнообразные дегустации органической продукции», — говорит глава правления Федерации органического движения Евгений Милованов.
Подхожу к продуктовым лоткам. На сцене — разные конкурсы, победителям вручают призы, а с лотков доносится аромат жаренного на гриле кабанчика. Очередь за шашлычком — немалая…
Экологически чистые лук, свекла, картофель — будто нарисованные — большие, аккуратные. Правда, цены кусаются. За килограмм лука продавцы правили 8 гривен, морковь стоила 6,5-7, свекла — 5 гривен. Для сравнения — в среднем на базаре морковь и свекла по 4 грн., лук — по 4,50-5 грн. Не отстают от органических овощей и экологически чистые мясные продукты — копченые свиные ребра — 39 грн. за килограмм. Что же можно сказать, что экология нынче не дешевая, но ведь экономить на здоровье каждый знает, что нельзя. Большинство предпринимателей не продавали овощи в килограммовой упаковке, а по 3-4 штучки. Спрашиваю продавцов, действительно ли без химии можно вырастить такие большие овощи. Все в один голос отвечают, что можно, тем не менее, хлопот с выращиванием немало.
Продавец из Киева Олег Запаска рассказывает, что органические продукты очищают организм от шлаков. Их выращивали без пестицидов, химических удобрений, стимуляторов роста, антибиотиков. Они не содержат генетически модифицированных организмов, консервантов и других вредных добавок. Продавец говорит, наибольшие хлопоты — вредители, так как использовать против них химические средства запрещают. Как спасают растения — не говорит, но уверяет, что химии не используют. Ранней весной растения на полях накрывают от заморозков специальным агроволокном, которое сохраняет тепло и помогает растению дышать и развиваться.
«Органическое сырье для выращивания экологически чистых овощей тщательно проверяют, — говорит Олег Запаска. — В грунт, на котором выращивают овощи, в течение трех лет запрещены вносить любые химические препараты, используем перегной. Только после завершения этого срока продукция, выращенная на таком грунте, может получить статус органической. Потом сырье направляем на перерабатывающие предприятия, каждый этап производства контролируется». Отказ от химии приводит к естественной биологической активности грунта. Таким образом, грунт естественным способом восстанавливает баланс полезных веществ, чтобы питать растение, что, в свою очередь дает хороший урожай.