Автор: 
Представьте заведения общественного питания, столовые, кафе, закусочные… Количество посетителей таких заведений за один день превышает сотню человек. И, для того, чтобы всех их быстро и вкусно накормить не хватит и десятка кастрюль и сковородок, в которых будут готовиться первые блюда, вторые блюда и гарнир. Поэтому, для того, чтобы приготовить такое количество блюд и не задерживать посетителей таких заведений, в процессе приготовления используются не обыкновенные кастрюли с ограниченной вместительностью, а, так называемые, варочные котлы.
Такой варочный котел станет отличным решением как для приготовления супов и бульонов, овощей и гарнира, так и для приготовления первых блюд. В таких варочных котлах можно даже варить компот. В зависимости от модели такого специализированного варочного оборудования, а, существуют варочные котлы, как различных ёмкостей, так и различных режимов работы – с электрический обогревом, с паровым обогревом или с комбинированным вариантом обогрева, вы можете готовить те или иные блюда. Выглядят такие варочные котлы как сборно-сварная конструкция прямоугольной или круглой формы, которая имеет как герметичный вариант крышки, так и вариант обыкновенного негерметичного накрывания.
Практичность и удобство в использовании такого варочного оборудования позволяют ощутить все преимущества его использования в сфере общественного питания.
Шевцова Ольга