Политик, телеведущая и просто очаровательная женщина Ольга Герасимьюк с незаурядным трепетом готовится к Рождественским праздникам. Накануне праздников Ольга Герасимьюк целый день посвящает стряпне, готовит двенадцать блюд.
«Я родилась на Полтавщине — богомольной, свободолюбивой земле, — рассказала Ольга Герасимьюк. — В советские времена в этих краях особенно упорно уничтожали украинские традиции, обычае, верования… Наша семья из давнего казацкого рода. Поэтому мои предки испытали преследований, были вывезены на Урал, их раскулачивали… Помню, дедушка пел в церковном хоре, который вывезли на Колыму. Дедушка чудом спасся. Но, вопреки всем издевательствам, мы берегли украинские традиции.
В детстве ждали Рождества как наибольшего события в году. Прячась, бабушка готовила святой ужин с традиционными двенадцатью блюдами. С особым трепетом она относилась к приготовлению кутьи. К запаренной пшенице добавляла протертый мак и орехи, которые росли у нас на огороде. Не обходилось без меда из отцовской пасеки. Все домашнее. Будто бы никакого особого рецепта приготовления нет, но бабушкин трепетный подход и дух Рождества предавали кутье незаурядного вкуса.
Бабушки уже нет с нами, поэтому теперь готовлю кутью сама, по ее рецепту. Как и в детстве, стараюсь сохранить каждый момент празднования Рождественских праздников. Под скатерть обязательно кладу сено. По четырем углам стола ставлю чеснок, чтобы отогнать злых духов. Готовлю двенадцать традиционных рождественских блюд. И даже посуду не убираю после Сочельника. По давним украинским верованиям, именно в ночь накануне Рождества в гости приходили души умерших предков, которым нужно оказать почести».
Share this content: