Автор: 
Сколько сала съели лучане и гости города на протяжении VI Международного фестиваля «С любовью к … САЛУ», наверное, уже никто и не сосчитает. Потому уплетали этот стратегический продукт и сырым, и печеным, и маринованным, и копченым… А еще с лучком, петрушкой и укропом, помидорами, солеными огурчиками, сладким перцем и даже шоколадом. Ой, столько уже было вкусностей, что слюнки текли, а руки ну сами тянулись к кошельку!
Кульминацией праздника стала презентация гигантского футбольного мяча. Конечно, тоже изготовленного из сала. Два дня над ним трудились сотрудники компании «Доминанта». Сначала сварили металлический каркас, затем тонкими, около сантиметра, слоями нарезали огромные куски сала и все сшили лентами. Отверстия делали шилом, ибо иглы не выдерживали такого испытания. Затем «нарисовали» черные квадратики мяча перцем. И вот, шедевр готов!
Теперь самый крутой «сальный» фестиваль имеет в своем активе еще одно достижение. Поэтому «Самый большой в мире футбольный мяч с сала» изготовлено в Луцке. Достиг он в высоту 2 метра 30 сантиметров, вместил в себя 420 килограммов сала! Зарегистрировал рекорд представитель Книги рекордов Украины журналист Александр
Шустерук, который приехал на событие на новеньком автомобиле MINI Cooper Clubman.
— В этом году решили популяризировать свой город через призму футбольного мяча, — рассказал директор фестиваля, заслуженный деятель искусств Виталий Иваницкий.
На ярмарке возле палаток с мясными изделиями выстроились несколькометровые очереди. Исчезли они вместе с товаром — после обеда в радиусе полукилометра ни кусочка сала уже не было. А впереди ведь ждал еще один традиционный конкурс, который полюбился гостям фестиваля, — «Украинский салбургер». Кто сдержал бутерброд с салом до этого момента, присоединился с ним к общему гигантскому бутерброду. В этом году рекорд побить не удалось (длинный салбургер несколько лет назад достиг отметки 73 метра).
Для более 20 тысяч гостей фестиваля организаторы провели немало конкурсов. Любители сала играли в игры, пели и читали собственные оды стратегическому украинскому продукту. А со сцены звучали выступления многих фольклорных коллективов.
— Приятно, что откликнулись люди не только из разных регионов Украины (а приехали из Львова, Луганска, Киева, Ровно, Хмельницкого), но и из-за рубежа, — радуется Виталий Иваницкий. — Имеем гостей из Польши, Словакии, Швеции, Беларусии, Литвы и Эстонии.
Эстонцы приехали не с пустыми руками — к участию в конкурсе привезли не только эстонское сало, но и хлеб, выпеченный с кусочками сала! И очень радовались, что домой двинутся с карточкой участника оригинального действа.
Креативно к «сальной» тематики подошли и гости из Нетишина. Они привезли макет Хмельницкой атомной станции, изготовленный из сала. Колдовала над своим кулинарным чудом Оксана Крук, заведующая столовой № 9 атомной станции. Говорит, в работе использовала все только натуральное. Ушло на аппетитный изделие 12 кило сала и смальца, несколько корешков хрена, черный и болгарский перец, соль, не одна головка чеснока и горсть горчицы. А чтобы подкрасить отдельные элементы в синий цвет, она использовала экстракт черники. К вечеру макет ХАЭС порезали и угостили им всех желающих.
— Сало — не просто необходимый продукт в рационе наших работников, но и вещь, без которой невозможно представить атомную безопасность, — говорит Оксана Евгеньевна. — Главные детали всех важнейших конструкций ХАЭС смазывают именно смальцем. Никакая «химия» не может сравниться с салом.
А вот всеми любимого конкурса красоты среди свинок в этом году не было. Почему? Красавиц с копытами не выпустили на подиум из-за … африканской чумы, говорят организаторы. И показывают документ от Кабинета Министров Украины. Этот недуг хозяйничает в России, не дай Бог, может попасть и в Украину, в частности на Волынь.