Автор: 
От добра добра не ищут… Руководствуясь этой народной мудростью, этим летом мы снова побывали в Хорватии.
«Ну, вы настоящие фанаты этой страны, просто маньяки!» — шутят наши друзья, которые все едут в отпуск в любое другое место и агитируют нас разнообразить свой отдых. А мы — традиционалисты. Открыв для себя восемь лет назад эту удивительную по своей красоте страну, с тех пор ей не изменяем — каждое лето нас туда тянет как магнитом. Еще весной, сразу после надоедливой зимы первые солнечные лучи согреют душу и тело, на семейном совете планируем летний отдых: перебираем различные варианты (кроме привычного и беспроигрышного, т.е. Хорватии). Прежде учитываем соответствие цены и качества курорта. Следовательно родной Крым со своим специфическим ненавязчивым сервисом отпадает сразу. И нечего нас обвинять в отсутствии патриотизма… Пусть сначала власть (независимо от политической окраски) станет патриотом полуострова! Экзотические страны нас также категорически не привлекают, потому что не любим экспериментировать. Да и дальняя дорога, долгий перелет не вдохновляют… В результате, перетасовав различные предложения, сравнив цены и вспомнив с ностальгией о прошлогоднем отпуске, в конце концов, опять останавливаем свой выбор на райской стране на берегу Адриатики. И вот раз там отдохнув, ловлю себя на мысли: как хочется снова туда вернуться!
Смолистый аромат хвои и соленое дыхание моря…
Только не подумайте, что цель этой статьи — кого то агитировать. Хотя искренне советовала бы всем, кто имеет такую возможность (понимаю, в первую очередь, финансовую) туда когда-то обязательно поехать. Сейчас хочу попробовать передать неповторимую атмосферу этого отдыха. Конечно, на словах это сделать трудно, поскольку невозможно, например, описать пьянящий, настоянный на смолистом аромате хвои, воздух! Этот удивительный соленый запах ветра — дыхание моря… Большинство отелей в Хорватии у сосновых лесопарков, поэтому от перенасыщения кислородом вплоть кружится голова… Только художник мог бы передать сказочную красоту хорватских пейзажей! Благо человечество придумало камеры, но и они не могут в полной мере отразить ту насыщенность цветов, которая радует глаз туристов-романтиков… Особенно очаровательные (а иногда просто фантасмагорические) пейзажи рисует природа, когда надвигается буря. Мощные грозы — достаточно частое природное явление в Хорватии в конце июля — начале августа. Обычно буря начинается внезапно: за считанные минуты ветер нагоняет страшные черные тучи. Перепуганный народ не успевает добежать с пляжа к любому укрытию. Сначала с неба срывается несколько крупных капель, а уже через мгновение — ливень стеной. Молния рассекает черное небо, и уже с замиранием сердца ждешь раската грома. Напоминает конец света. И минут через десять-пятнадцать гроза утихает так же внезапно, как и началась. И уже снова на пляж потянулся народ…
А осьминог был жестковатый…
А какая интересная, самобытная архитектура — сказочные, подобные на игрушечные, двух-трехэтажные домики с разноцветными фасадами! Хорватия тем и привлекательна, что там есть на что посмотреть, а не только греть пузо на пляже. Гулять хорватскими курортными городками — настоящее удовольствие. Туристам приходится почти толкаться на узких улочках, вымощенных брусчаткой. На каждом шагу разнообразные магазинчики, кафе, ресторанчики.
Владельцы кафе умудряются выставить на улицу шириной не более двух метров летние столики для клиентов, любящих пить кофе на свежем, а не кондиционированном воздухе … Хочешь — не хочешь, а за такой столик (если он, конечно, свободный) садишься и невольно начинаешь листать меню. А меню хорватских ресторанов — отдельная тема. Каждое блюдо проиллюстрирована, следовательно только своим привлекательным видом нагоняет аппетит. Конечно, на море надо есть рыбные блюда, а их здесь…. Наиболее популярные — жареные кальмары (40 кун порция), мидии (50 кун) и большие (королевские) креветки «на жару», то есть жареные на гриле (130 кун за девять штук). Но настоящей фишкой считается жареный (также на гриле) осьминог (24 куны — сто граммов, целый потянет на 400 кун). Его готовят не в каждом ресторане — надо поискать. Пришлось обойти с десяток заведений, и только в одном с красноречивым названием «Нептун» приветливый официант пообещал, что нам на второй день приготовят этого моллюска. Дело в том, что это блюдо готовится три-четыре часа. Официант объяснил, что купить (по заказу клиентов) свежего осьминога повар этого ресторана сможет только завтра утром на рыбном рынке. Приготовит его на обед. Так и договорились. Раньше я никогда не видела настоящего осьминога, поэтому, когда официант принес нам готовое блюдо, была несколько сбита с толку — думала, эти моллюски немного больше. Возможно, такое обманчивое впечатление о осьминога у меня сложилось благодаря знаменитому провидцу Паулю… Ведь его на фотографиях всегда давали крупным планом! На вкус тоже меня разочаровал — подобен кальмарам, но жестковатый. Поняла, почему готовили его почти четыре часа, иначе бы приходилось жевать как резину… Наесться осьминогом невозможно, поэтому пришлось заказать креветки. Прежде чем дать счет, официант обязательно предложит вам рюмку граппы — это их национальный напиток — самогон из винограда. Даже если откажетесь (а этого делать не стоит!), официант все равно принесет — и выпьет свою рюмку вместе с вами. Как после этого не оставить щедрые чаевые!
Ужин на каменистом пляже
Ресторанов в курортных хорватских городках множество, особенно на побережье: один за другим. Несмотря на это, вечером трудно найти свободный столик. Чтобы не терять клиентов, столики выносят за пределы ресторана, например, прямо на каменистый пляж. Официантам приходится бегать к таким клиентам от заведения к столику метров сорок, но оно того стоит: туристы ужинают в неповторимой романтической атмосфере, а ресторан имеет дополнительную прибыль… А если клиент не собирается полноценно ужинать, а хочет только выпить бокал вина или какой коктейль, официант предложит ему сесть прямо на камни, даст под «одно место» подушку — и сиди там и попивай свой коктейль хоть всю ночь, созерцая ночное море, которое слилось с небом. Ночью невозможно отвести взгляд от лунной дорожки, качающийся на морских волнах… Однажды, во время ужина на берегу моря, мы стали свидетелями «парада дельфинов». Подплыв достаточно близко к берегу, они начали прыгать так, будто специально решили порадовать отдыхающих. Хорошо что у меня с собой был фотоаппарат Canon, который позволил запечатлеть незабываемые моменты. Официант рассказал, что дельфины прыгают, когда сытно поели. «Сегодня у них был удачный ужин! — Пошутил он. Порадовав людей своими «показательными выступлениями», минут через десять дельфины исчезли с горизонта, а туристы еще долго выглядывали их в море…
Едва ли не единственный существенный недостаток Хорватии — это каменистые, плохо обустроенные пляжи. Они доступны всем, но платить надо за лежаки. Но если вы отдыхаете в отеле, то на его территории пользуетесь лежаками бесплатно. А те, кто идет загорать на море, обычно обустраиваются на камнях. Нередко проблематично комфортно зайти в море — отсутствуют лестницы, и есть риск травмировать ноги о камни. Но этот недостаток компенсирует чистая как слеза морская вода, в которой даже на большой глубине видно дно… Лучше плавать с самого утра, перед завтраком: море спокойное, умиротворенное, без малейших волн — как зеркало. Людей нет (народ на курорте любит поспать). А уже днем морскую гладь будоражат яхты и моторные лодки…
Хорватию облюбовали итальянцы и россияне
Среди туристов, пожалуй, больше всего соседей-итальянцев. Во-первых, им ехать недалеко, во-вторых, здесь значительно дешевле, чем на Апеннинах. Даже зимой итальянцы любят приезжать на уикенды в хорватские города, на берегу моря, чтобы поесть свежей рыбы, которая здесь качественная и дешевая. Конкуренцию итальянцам могут составить разве что россияне. Русский язык здесь слышно на каждом шагу. Порой гуляешь по городу или по набережной, и такое впечатление, что в Москву попал — со всех сторон характерный московский акцент. Украинского языка не слышно. В Ровини мы встретили киевлян, которые сами познакомились с нами, когда услышали наш разговор. И потом, между собой, уже говорили на русском. Но без московского акцента… Много голландцев, немцев, даже англичан. Для них отдых в Хорватии наиболее оптимальный с точки зрения уровня сервиса и цен, а также удачное географическое расположение страны в самом центре Европы. В Хорватии можно отдохнуть на любой кошелек. Выбор демократический: от кемпингов до фешенебельных пятизвездочных отелей, которые появились буквально за последние годы.