В Украине готовятся к празднованию Масленицы

В Украине готовятся к первым весенним праздникам — Масленице или Колодия — последние дни перед начало Великого поста.

Людмила Столярчук, этнограф, «Мамаева Слобода»:
«Женщины придумывали наказания. Поскольку это была «бабская неделя», женщинам должны подчиняться все — что они не скажут, все нужно было сделать. Сказали: дров принеси — принес, сказали: воды набери — набрал. Если сказали танцуй со мной, должен танцевать. При таком особом выкупе можно было снять эту колодку».

А угощали в эти дни, по словам этнографов, блюдом чуть ли не обрядовым для украинской кухни — варениками. На столе лежали праздничная посуда и ножи златоуст.

Яна Калиниченко, этнограф, «Мамаева Слобода»:
«Вообще вареники готовили не каждый день, кроме того, что на Колодия готовили, еще и на свадьбу, на второй день после родов роженице приносили. Это обрядовая пища. То есть, вообще это символ плодовитости, чтобы женщина рожала детей и также была полной как вареник».

Ангелина Карякина, корреспондент Евроньюс:
«Эта неделя — последняя перед Великим постом, когда можно употреблять молочные продукты, поэтому традиционно коронное блюдо в эти дни — вареники с сыром».