Накануне новогодних праздников львовяне получили настоящий подарок — на улице Раппопорта, 5 (возле Краковского рынка) открыта первая в городе «Мясная лавка».
Это фирменный магазин ОАО «Кременчугмясо» — одного из крупнейших в Украине производителей мясной продукции.
До появления нового магазина колбасные изделия и мясные деликатесы от «Кременчугмясо» львовяне покупали в сетях супермаркетов. Впрочем, в крупных торговых сетях, где есть понемногу всего, были представлены далеко не все продукты, которые производят на предприятии. Поэтому те, кто впервые попал в «Мясную лавку», были не просто удивлены, а растеряны — такого разнообразия колбас, разнообразных мясных вкусностей во Львове не увидишь ни в одном мясном магазине. Поэтому готовить к празднику мясные рулетики, зельц или еще какие-то деликатесы, чтобы удивить своих гостей, теперь просто нет необходимости — все можно купить в одном магазине. Здесь только самих колбас более двухсот наименований. Не лавочка, а настоящий рог изобилия. Чтобы ориентироваться в таком огромном количестве товаров, продавцы должны были пройти специальное обучение. Поэтому львовян в «Мясной Лавке» будут обслуживать лучшие работники, которые всегда смогут что-то посоветовать или подсказать. Торговое оборудование в открывшей точке установлено самое новое, увидеть современное оборудование для торговли можно на сайте torgoborud.com.ua.
«Наша продукция уже получила признание среди львовян, поэтому мы решили открыть собственный магазин, чтобы донести полный ассортимент нашей продукции. Мы развиваем свою фирменную розничную сеть давно. Во Львове это первый наш магазин, но хотим открыть еще не менее пяти магазинов разного формата. Если говорить именно о формате «Мясная лавка», то планируем открыть еще два магазина — больше по площади и с еще большим количеством наименований, — говорит председатель правления ОАО «Кременчугмясо» Ирина Дроздова. — Кроме широкого ассортимента, еще одно преимущество «Мясной лавки» — прямые поставки от производителя до торговой точки. То есть продукцию не приходится перегружать, она не задерживается по дороге от производителя до покупателя… Здесь лишь свежий продукт».
По словам Ирины Дроздовой, следующие магазины во Львове откроют, когда изучат, что нужно львовянам. Ведь предпочтения потребителей в разных регионах Украины отличаются. Скажем, традиционные дрогобычские колбасы, которые здесь очень любят, в Донецке уже не так популярны. Зато там есть свои фавориты. Постоянно изучая вкусы покупателей, в «Кременчугмясо» заметили, что в последнее время львовянам понравились сырокопченые продукты. Это означает, что потребители постепенно становятся гурманами и хорошо различают преимущества того или иного изделия, ведь именно сырокопченое мясо — качественный продукт, который имеет больший период технологической обработки.
Известно, что для того, чтобы изготовить качественный продукт питания, нужны только две вещи: качественное проверенное сырье и тщательное соблюдение производственных технологий. В «Кременчугмясо» к этому еще добавляют тщательный контроль качества на различных этапах производства.
«Как национальный производитель мы имеем давнюю историю — нам уже более ста лет. Десять лет назад, когда мы начали активно выходить на рынок, выбрали нишу в среднем и премиум — сегменте. Мы не работаем на количество, поскольку большой объем производства можно достичь за счет более дешевой продукции и низкого качества. Мы никогда не пытались использовать дешевое сырье. Имеем собственные бойни и самостоятельно заготовляем сырье у сельхозпроизводителей, поэтому можем гарантировать, что все наши изделия изготовлены из натурального, качественного мяса, — говорит Ирина Дроздова. — Можем уверенно сказать, что не ошиблись с выбором ниши, поэтому переходить к производству продуктов «эконом-класса» мы не планируем. В это нелегкое время спрос на наши даже самые дорогие продукты упал незначительно. Это означает, что люди готовы есть меньше, но качественные продукты».
Справка
Фирменная торговая сеть Кременчугмясо» насчитывает одиннадцать магазинов и десять торговых точек. Первую «Мясная лавку» открыли в 2003 году в Кременчуге. Формат «Мясной Лавки» — это новый подход в подборе ассортимента и обслуживании покупателей. Особенностью магазинов «Мясная Лавка» есть специальная программа по обслуживанию покупателей, в которую входят дисконтные карточки, служба «горячей линии», корпоративная газета с одноименным названием «Мясная Лавка», проведение дегустаций.
Богдан Полумацканич